第 2 章 产业发展相关概念及理论
2.1 产业的概念
产业是指由利益相互联系的、具有不同分工的、由各个相关行业所组成的业态总称。在传统社会主义经济学理论中，产业主要指经济社会的物质生产部门，一般而言，每种独立的产品都是由专门的部门生产出来的，所以从另外的角度讲，每个部门也就可以称为一个相对独立的产业部门，如工业、农业、服务业等。由此可见，“产业”作为经济学概念，其具有极其复杂的内含与外延。
首先，可从三个方面来对产业进行划分。第一方面划分是在同一商品市场氛围内进行划分；第二方面划分是以技术以及工艺的相似性为根据划分；第三方面大致根据经济活动的阶段来进行划分的，将国民经济划分为若干部分所形成的产业。 其二，因为需要解决现实经济生活中的实际问题，因此规定“产业”概念的角度，不是基于其理论的严密性，而是现实的能用性。也可以理解为，产业的划分与集合都因为一定的分析目的，这就是“产业规定的实用性”.所以，不同的产业分析会有不同的产业分类法。但是，前后一贯的分类方式对于划分和集合是难以说清的。
产业分类是为了便于分析和研究管理产业活动，人们将产业进行了分类。产业的一般分类方法有关联方式分类法，三次产业分类法，生产要素分类法等。关联方式分类法就是将具有某种相同或相似关联方式的企业经济活动组成一个集合的分类方法，它又可以根据不同的关联方式分为多种分类，如：技术关联分类，原料关联分类，用途关联分类，方向关联分类和战略关联分类。而本文将大豆作为产业研究对象，就是依据原料关联分类形式，不论大豆之后用于生产任何用途的产品，本文只研究作为农作物原料产品为一个类别产业。
关于大豆产业，有些学者将其定义为“包括大豆生产、贸易、加工、运输、科研及其相关服务活动在内的国民经济的相关部门和行业”.亦或，大豆不仅是油料、粮食作物，也是工业原料和经济作物。大豆从育种、种植、加工已经发展成了一个相当庞大市场。对国民经济发展和国民健康有很大的影响。以大豆相关的种植、加工、运输等形成的产业链条叫大豆产业。而本文认为“凡是从事与大豆产品生产或劳务服务有关的企业或单位及其经济活动的集合”,或者 “全部从事与大豆及其衍生品有关的生产、消费、加工、贸易以及为其提供有关服务的单位或个体及其经济活动的集合”.
2.2 产业发展的相关理论
2.2.1 比较优势理论
《政治经济学及赋税原理》的作者古典经济学理论的完成者大卫·李嘉图提出了“比较优势贸易理论”,也称为“比较成本贸易理论”.“比较优势贸易理论”认为：国际贸易的基础是生产技术的相对差别，而不是绝对差别，而且包含着由此产生的相对成本差别。每个国家、地区都应根据“两利相权取其重，两弊相权取其轻”的原则集中生产并出口自身有比较优势产品，进口自身有比较劣势的产品。比较优势贸易理论在更普遍的基础上解释了贸易产生的基础和贸易利得，大大发展了绝对优势贸易理论。
比较优势理论认为，在两个国家和地区之间，并不是生产任何产品上的劳动生产率都是一样的。每个国家和地区都有其比较优势的产品，因此这些国家和地区应集中生产、出口有优势的产品，对不具备优势的产品采取进口，这样就可以通过专业化分工来达到提高劳动生产率的目的，节约劳动力和生产资源。比较优势贸易理论在更普遍的基础上解释了贸易产生的基础和贸易利得，从而大大发展了绝对优势贸易的理论。
2.2.2 产业竞争力理论
产业竞争力又可以称为产业国际竞争力，产业竞争力是一个国家或地区的某个产业相对其他国家或者地区该产业在满足市场需求、生产效率、持续获利等方面所体现的竞争能力。产业竞争力出自《国家竞争优势》一书，作者是美国哈佛商学院迈克尔·波特教授。书中阐述：全球竞争的基本原则已经不再是为什么某个国家有竞争力，而是为什么某个国家在某个产业具有竞争力。迈克尔·波特还提出了国家竞争优势的“钻石理论”,在他的“钻石理论”中，迈克尔·波特特别强调：当今商业社会的竞争处于一个动态的、变化多样的环境中，在科技可以快速传播、交通和信息通讯成本都降低的情形下，简单的把生产活动迁移到廉价劳动力地区已经不能保持长期的竞争优势。产业竞争力主要涉及两个基本方面的问题：一个是比较的内容，即是企业、产品及产业的市场实现能力；另一个是比较的范围，即是某些国家或者地区。
