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扬州休闲旅游存在的问题及发展策略研究

来源:湖北函授大学学报 作者:姜丽丽
发布于:2016-01-30 共5067字
摘要

  扬州是我国公布的第一批历史文化名城,其休闲传统历史悠久。封建社会扬州曾是我国重要的消费城市之一,吸引了全国各地的人士到扬州来放松身心、休闲娱乐。目前扬州的休闲旅游发展也已经具备一定规模,扬州也成为我国重要的休闲旅游目的地之一。扬州休闲旅游的发展成绩是值得肯定的,但也存在一定的问题。只有了解自己的优势,认清自己的问题,扬州的休闲旅游才能有更大的进步。

  一、扬州休闲旅游现状
  
  (一) 传统休闲活动仍占据一席之地

  扬州城有已有 2500 年的历史,封建社会曾有过数次的辉煌,扬州休闲的历史古已有之。扬州的沐浴文化在我国早就小有名气,全国各地都能看到"扬州修脚"、"扬州擦背"的招牌。

  在扬州本地,沐浴传统早已深入人心,到浴室沐浴、娱乐是很多扬州人钟情的休闲活动。一些游客到了扬州后,也要感受一下扬州的沐浴文化,亲身体验扬州擦背、扬州修脚、扬州脚艺。此外,扬州的茶馆文化也有着悠久的历史,扬州有数家老字号茶馆,都见证着扬州的茶文化。这些茶馆也成为游客休闲旅游的不错选择。

  (二) 新开发的休闲活动已有一定影响力

  除了传统休闲活动外,扬州最近几年都在致力于开发新的休闲项目,丰富扬州休闲旅游活动。2004 年起,扬州市政府开始瘦西湖温泉的开发,打造出了瘦西湖天沐温泉度假村。2005年开创了扬州鉴真国际半程马拉松比赛,目前已成为金标赛事,在国内外有一定影响力。它吸引了国内外众多的马拉松爱好者参与,带动了扬州体育休闲旅游的发展。这些新开发的休闲项目丰富了扬州休闲旅游的内容,也都有了一定的影响力,特别是鉴真马拉松,已经成为扬州城的新名片。

  (三) 传统美食扬名四海

  扬州美食不但历史悠久而且声名远播,国内大街小巷都能看到扬州炒饭的影子,不管是高档酒店还是路边的大排档,很多地方都出售扬州炒饭。淮扬菜还曾作为国宴,招待过国际贵宾,绝大部分游客到扬州旅游都要品尝一下扬州美味。每到旅游旺季,扬州的富春、冶春等提供扬州早茶的饭店门庭若市,吃早茶要排队等号,有的游客要等到中午十一点,但丝毫不影响其品尝扬州早茶的兴致。

  (四) 政府大力支持休闲产业的发展

  扬州的休闲产业在近几年取得了很大的成就,无论在休闲活动的举办还是休闲内容的丰富以及扬州休闲的推广上都取得了不错的成绩,这与扬州市政府的大力支持是分不开的。扬州市政府在 2007 年就提出进一步转变旅游业发展理念,将旅游城市向城市旅游转变,实现从观光游为主向休闲游转变,并且下大力气推进扬州休闲产业的发展。在扬州市政府的努力和推动下,扬州曾两次入选全国十大休闲城市。

  二、扬州休闲旅游存在的问题

  (一) 对扬州传统休闲挖掘不够

  扬州的休闲传统历史悠久,扬州休闲在历史上曾经是我国首屈一指的,"腰缠十万贯骑鹤下扬州"正是扬州休闲产业兴盛的代表。扬州目前的休闲产业显然不能与曾经的辉煌同日而语。提到休闲、休闲之都,当下人们首先想到的可能是成都、杭州等地,虽然扬州曾两次入选"全国十大休闲城市",但是它并不一定是游客休闲旅游的首选。所以,扬州的休闲产业虽然在近几年取得了不错的成绩,但是要重塑休闲名城还有很多地方需要努力。最根本是与其他休闲城市的差异化还不够,对扬州传统休闲活动的挖掘还不够,未能体现出地道的"扬州味".

  (二) 休闲活动时效性太短

  在扬州市政府的大力推动下,扬州的休闲活动在近几年有了一定的发展,不管是休闲活动本身还是休闲活动的影响力来说,都取得了一定的成绩。比如扬州鉴真半程马拉松比赛,吸引了世界各地的马拉松爱好者参加,其参与者也不乏本地爱好马拉松的居民。赛事的举办推动了扬州旅游市场的发展,无论从接待人数还是从旅游收入上近几年都取得了不错的成绩。

  此外,扬州已经连续几年举办"素食博览会",期间以素食为主,也吸引了很多人参加。但是,这些休闲活动的时效性太强,对休闲旅游的推动是短暂的,其影响力也是有限的。它们只有在很短的时间内对旅游有促进作用,活动一旦结束游客只能等到第二年才能再来参与。而且,扬州的"素食博览会"还尚未形成规模,影响力也是不够的,参与者更多的是本地居民,对外地游客尚未形成足够的吸引力。

  (三) 休闲旅游没有真正的"慢"下来

  传统的扬州休闲强调"慢"生活,从早到晚一整天的休闲都体现着扬州的"慢生活".早上"皮包水",吃早茶不单纯为了填饱肚子,不求速度,可以吃到日上三竿。晚上"水包皮"不单纯为了洗掉身上的污垢,追求的是一种休闲。沐浴的同时,还要修脚、按摩,更要喝茶、聊天,品尝糕点。扬州的"慢生活"体现了扬州人传统休闲的悠闲自在。当今扬州的休闲旅游并没有很好的体现扬州休闲的"慢".游客去吃早茶没有了传统的惬意和自在,更多的是在排队等待,或看着别人排队等待。无论是品尝早茶的游客还是等待品尝早茶的游客,都没有了扬州"慢生活"的悠闲自在。作为休闲活动之一的沐浴,虽然没有像打仗一样的快节奏,但是真正"慢"下来休闲娱乐的可能更多地都是本地居民,大部分游客都不会花费太多的时间在浴室里,更倾向于选择走出来,体验扬州的风土人情。

  (四) 没有起领军作用的休闲品牌

  休闲旅游的兴起代表了旅游市场已经脱离了初级阶段,向着更成熟的方向发展。游客的旅游需求也比观光旅游为主的时代更强调品质。这代表着时代的发展和旅游产业的提高,但是对旅游目的地却提出了更高的要求。零散的旅游服务企业所提供的休闲产品并不能很好地满足休闲游客的需求,休闲市场迫切需要有一定品牌、有绝对实力的休闲企业。扬州目前的休闲市场尚未出现领军作用的企业和品牌。虽然餐饮方面有百年老店---富春茶社,扬州三把刀有初具规模的陆琴脚艺,但他们的作用都是有限的,与旅游业的结合也不够紧密,更多的游客选择了零散的休闲企业。所以,扬州休闲产业发展需要代表扬州的"休闲品牌",来保障休闲产品的质量,并且弘扬扬州的休闲文化。

  三、扬州休闲旅游发展对策

  扬州休闲旅游目前面临一定的问题,这些问题如果不能得到有效的解决,必然会阻碍扬州休闲旅游的发展。只有将这些问题解决好,扬州的休闲旅游才会有更大的进步。但是,扬州休闲旅游的发展必须要通观全局,系统地、发展地解决问题。

  因此,从扬州休闲旅游发展的整体来说,要想重塑扬州休闲名城的地位,必须从以下几个方面去努力。

  (一) 挖掘扬州休闲历史,重现扬州传统休闲特色活动

  扬州深厚的文化底蕴、悠久的休闲传统为其发展休闲旅游提供了很好的先天条件,再加上扬州良好的自然环境和区位条件,都为扬州休闲旅游的发展奠定了良好的基础。目前扬州休闲旅游的发展水平与其历史上的辉煌不可同日而语。所以,扬州休闲旅游必须要利用好自己的有利条件,深入挖掘扬州的休闲历史。首先要梳理扬州传统休闲脉络,对扬州的饮食、沐浴、娱乐、茶馆及民间有代表性的休闲活动进行摸底调查。通过搜集文献、查阅资料、调查走访等方式,摸清自己的家底。在调查清楚的基础上,对这些休闲传统进行筛选,保留有旅游开发价值、代表扬州特色的休闲活动。根据扬州历史恢复这些休闲活动原貌,让游客有机会体验的真正的"扬州休闲".

  (二) 发扬扬州居民休闲传统,打造休闲活动地道的"扬州味"

  游客离开自己的惯常环境,在付出时间、金钱、体力等方面代价的前提下,希望自己的旅游活动是有特点的,希望与自己平时接触到的东西是有区别的。旅游吸引物越有特色,对游客的吸引力就越大。但是,随着科学技术的进步和生产力的发展,各地区之间生产、生活的差异越来越小。我国大部分旅游目的地都存在着"现代化"的困扰,本地、本民族的特色都在逐步消失。很多旅游景点为了吸引游客,都在想方设法重现传统的休闲活动,比如民俗表演、歌舞表演等。但是,这些活动大部分都是为了表演而表演,游客更希望看到的是当地的特色,而不是各种表演。

  扬州的休闲旅游也没有摆脱现代化的冲击,与客源地的差异也在逐步缩小。扬州休闲旅游必须保留住自己的特色,要有地道的扬州味。必须要根植本地,必须让扬州特色的休闲活动成为本地居民生活不可或缺的内容。这就需要扬州社会各界共同努力,保持住扬州悠久的休闲传统。
  
  政府部门要做好引导、宣传和规划,从宏观上为传统休闲活动创造生存和发展的土壤。本地的服务企业要深入研究扬州特色并发扬扬州特色,在微观上保证扬州休闲活动的生存和发展。绝大部分扬州人都有根深蒂固的"扬州情节",对传统的扬州休闲是比较青睐的,会倾向于选择传统休闲活动。如果扬州休闲传统能够深入到每个扬州人,能够扎根到扬州人生活、工作的方方面面,那么,扬州休闲活动就实现了地道的"扬州味".

  (三) 提高休闲活动品质,丰富休闲活动内容

  扬州休闲旅游必须打造高品质的休闲,才能在激烈的市场竞争中取胜。扬州目前的休闲活动主要有沐浴、温泉、修脚、饮食及以鉴真马拉松比赛为代表的新兴休闲活动。这些活动都代表了扬州特色,展示了扬州面貌。但从整体上来说,他们的品质还有待提高,特别是传统的休闲活动。扬州的沐浴传统在全国都是比较有名气的,要把它更好地纳入到休闲旅游中来,还需要进一步打磨。必须筹建有扬州特色的浴室,来代替扬州现有的现代化无差别浴室和设施设备陈旧的老浴室。
  
  特色浴室首先要有扬州特色,重现扬州的沐浴传统。比较有代表性的扬州早茶也要做足文章,建设更多古香古色的早茶服务企业,让游客可以悠闲、惬意地品尝到扬州早茶,体现出扬州的"慢生活".还要推出若干家特色淮扬菜饭店,经过旅游局认证,代表扬州饮食特色,将他们优先纳入到游客的备选饭店中。
  
  作为扬州特色之一的扬州茶馆也必须发扬光大,建设一批有扬州特色的传统茶馆,让游客在游览之余可以品茗听曲,感受扬州的"慢生活".无论是在扬州浴室还是在扬州茶馆,扬州传统的娱乐消遣方式是不可或缺的,因此也要将扬州传统的评弹、清曲加入其中。游客早晨起来可以悠闲地品尝扬州早茶,日上三竿后可以逛一逛扬州的园林,中午到提供特色淮扬美食的饭店品尝美味,下午到扬州茶馆休闲娱乐,晚上到扬州特色浴室消遣。

  如果这一系列扬州特色休闲旅游能齐头并进,必将使游客收获满意的扬州休闲之旅,他们在扬州的休闲之旅也能真正的"慢"下来。

  (四) 扶植休闲企业,打造扬州休闲品牌

  旅游大众化时代已经到来,我国大部分国民都具备了出游的条件,人们的旅游经验也越来越丰富。生活水平的提高使得人们出游的需求逐年增长,市场的日渐成熟也使得人们对旅游服务品质的要求也在逐步提升。休闲游客追求更高品质的旅游活动,因此对旅游服务企业也提出了更高的要求。
  
  如果普通的旅游服务企业能够提供地道的休闲产品,对游客来说也不会有什么问题。但是,如果该旅游服务企业是知名企业,无论在产品质量还是在企业实力上都是信得过的,这不但能更加符合游客的旅游需求,赢得旅游者的信赖,也有可能为扬州的旅游宣传另辟蹊径,让他们成为扬州休闲旅游的招牌。所以,扬州休闲旅游必须有自己的企业品牌。

  目前扬州部分休闲企业有一定的品牌雏形。比如有一定历史的百年老店富春茶社,新兴的休闲企业陆琴脚艺,其他的企业可以说是接近百花争鸣的状态。此外,三和四美酱菜,谢馥春等企业也有自己的品牌。政府部门应该对这些企业进行一定的归类和指导,对于有实力且已经有一定规模的企业,可以当做重点目标来打造,在政策、资金等各方面给予一定的扶持。让他们更具规模,更具实力。不但能为游客服务,也能更好地为全扬州人民服务。
  
  对于还尚未出现领军企业的行业,比如茶馆、沐浴企业等,政府部门可以对他们进行适当的整合,必要时给予一定的资金扶持和政策引导。争取能在短时间内打造出领军企业,培养出休闲品牌。如果扬州休闲的各个领域都有自己拿得出手的品牌企业,扬州休闲活动的品质必将更上一层楼。

  四、结语

  扬州自古就是有名的休闲城市,发展休闲旅游条件优越。

  目前休闲旅游市场竞争激烈,扬州休闲旅游要想做大、做强必须走差异化发展道路。发扬休闲传统、挖掘文化底蕴的同时,为扬州休闲活动的存在和发展营造适宜的土壤,让每个扬州人都成为扬州休闲的参与者。政府部门做好规划、引导和扶持,相关企业发扬自己的扬州特色做到位扬州人服务、为游客服务。品牌企业做好自己的品牌,提供优质的休闲服务。小的服务企业也做好自己的特色,确保服务的品质。只有这样才能重塑扬州休闲名城的地位,在休闲旅游市场占据一席之位。

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