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饮食、用品布置及趋利避祸行为(2)

来源:学术堂 作者:李老师
发布于:2017-07-07 共6418字
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【题目】面向跨文化交际的中韩两国婚俗异同分析
【第一章】产生中韩两国婚俗异同的原因研究绪论
【第二章】当代中韩婚姻制度与婚礼仪式
【3.1】中韩婚礼服饰
【3.2 - 3.4】 饮食、用品布置及趋利避祸行为
【第四章】当代中韩婚礼实例与分析
【第五章】中韩婚俗文化与跨文化交际
【结论/参考文献】跨文化下中国和韩国婚俗比较研究结论与参考文献
  高排床(큰상):在新娘家婚礼结束后为了祝贺新郎新娘而准备的饮食,不光是新郎和上宾,随行人员都会受到招待。高排床不光是在婚礼上使用,而是在“回甲” 、“稀年、” “回婚” 等各种庆贺仪礼中都会使用的韩国传统仪礼食物中最盛大和华丽的。食物由各种生果类、干果类、糕饼类、熟肉片类、煎饼类、干鱼品类、脯类等组成。放在高排床上的食物都要盛放在高 30 厘米~70 厘米左右的圆桶上,高度根据情况不同。在圆桶的周围会摆放“祝” 、“福” 、“寿” 等字样。如图 27:
  
    
  床需(상수):婚礼仪式结束后新娘准备首次回婆家的时候,要将高排床上摆放的食物装在新郎带来的盒子里,交于新郎家的长辈亲戚带回到新郎家。这种食物叫做床需。床需的品目包括肉、鱼、酒、果、脯,要按这个顺序写在“床需送书状” 上放入盒内。在床需送走之后,剩下的食物才会分给来参加婚礼的亲戚们。
  
  幣帛床(폐백상):新娘来到婆家要给公婆和婆家人行见舅姑礼,见舅姑礼就是新娘对公婆和婆家人行礼问安,向他们敬献特别的食物,这些食物就叫幣帛床。幣帛床的食物包括鸡、大枣、栗子等,根据地方特色不同而有差异。大枣用红包裹包好给公公吃,肉铺用青包裹包好给婆婆吃。如图 28:
  
    
  筵席床:在全罗道地区婚礼仪式结束后,会用面条招待亲戚和邻居,这就是筵席床。面条有长长久久的意思。在男女有别的朝鲜王朝时期,新郎和新娘的亲戚会分开来招待。
  
  新郎新娘初夜床:在首尔地区,新郎新娘的初夜晚饭会准备一桌 7 道菜或者 9道菜,就是初夜床。饭是白色的糯米饭和红豆饭,汤是海带汤和牛肉汤。筷子勺子并排整齐摆放。
  
  三、 用品布置。
  
  (一) 中国婚礼用品布置。
  
  当代传统的中式婚礼在婚礼用品和布置上虽然不能做到像古代一样的考究,但是其精美程度更胜从前。下面以几项用品布置为例,结合图片来介绍当代中式婚礼的基本布置情况:
  
  1. 火盆。
  
  在传统婚俗中新娘要跨过火盆,踩碎瓦片,目的是消除晦气,忘记过去,迎接幸福的新生活。火盆在中式婚礼中应该是在要进新郎家门的时候使用,但由于现在婚礼多在酒店举行,于是火盆就也可以出现在酒店现场,在进酒店大厅之前让新娘跨过去。
  
  2. 敬茶杯。
  
  婚礼上要给父母敬茶改口,因此这杯茶也被称之为改口茶。在中式婚礼中,敬茶用的茶杯可以是写着“福” 、“禄” 、“寿” 、“喜” 等字样的红色盖碗茶杯,喜气又吉利。父母在新人改口后给的红包也是要选择红色有喜字的那种。
  
  3. 盖头。
  
  古时新娘在穿着凤冠霞帔拜堂时,会让新郎揭开盖头。这里就会用到红布盖头。红盖头一则代表辟除污秽邪气,一则也是新娘嫁人娇羞的表现。拜堂时由新郎用秤杆揭开红盖头,表示新人从此称心如意,幸福美满。
  
  4. 天地桌。
  
  在婚礼的舞台上,要放一张桌子。桌上放大斗、尺子、剪子、镜子、算盘和秤,称为“六证” ,表示新婚合理合法。当代工艺精进,桌椅用具都十分精致,再以附有金线刺绣的红绸缎装饰,很有传统特色。到吉时,就可以在天地桌前举行婚礼,俗称“拜天地” ,一般包括“一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜” .
  
  5. 子孙桶。
  
  子孙桶,一般在里面放一些红枣、花生、桂圆、莲子,寓意早生贵子;还可以放长生果、荔枝、栗子、百合这些有吉祥寓意的籽实之物,代表人们对新人开枝散叶、百年好合的祝福;也有在子孙桶中放五只红鸡蛋的说法,象征着“五子登科” .在成亲当天,由新娘家里的男丁拿到婚房。
  
  6. 花烛、喜字。
  
  所谓“洞房花烛夜” ,大红蜡烛和大红喜字是婚礼上标志性的用品。大红色的成对的蜡烛点燃或摆放在婚礼现场,两个喜字并连而成的符号,象征着新婚夫妇互敬互爱,白头偕老。当代婚礼中,为了增添喜庆色彩和艺术效果,双喜字有多种形式,制成有圆形的、方形的、菱形的,还有以花卉作衬托的。将红双喜字和大红喜烛布置在婚礼场地几处较显眼的位置,婚礼喜庆的气氛一下就被烘托出来了。
  
  7. 其他。
  
  中式婚礼布置中不可忽视的用品还有很多,例如木质的屏风、红梅花、喜糖喜饼、大红灯笼、文房四宝等等。这些用品出现在古代的婚礼上都是有许多说法讲究的,到了现在人们虽不太深究,但依然会将这样的用品布置在婚礼中。
  
  (二) 韩国婚礼用品布置。
  
  1. 铜盆。
  
  在婚礼仪式中,新郎新娘来到礼台前举行交拜礼之前,需要各自用一个盛水的铜盆洗手后,方可行礼,此举具有洗礼的意义,代表了对婚礼仪式的尊重。
  
  2. 木鸳鸯。
  
  很多传统婚礼中都可以看到礼台上对着拜访了两只木质的鸳鸯,一只穿青色衣服一只穿红色衣服,鸳鸯代表了夫妻二人白首不相离。青色鸳鸯是新郎进场时其侍从带来的,红色鸳鸯则是新娘的侍从带来,在新人举行仪式之前摆放在礼台之上,和两位新人一样分立两边,在礼毕后又会放在一起,代表了从此结合,永不分离的美好意愿。
  
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