第 4 章 青岛啤酒辽宁分公司发展环境分析。
4.1 我国啤酒行业环境及发展趋势。
4.1.1 我国啤酒行业发展状况。
1979 年后国内的啤酒行业进入了快速发展期，人均消费能力的提升带来了啤酒需求的旺盛，啤酒生产规模快速扩张。1992 年到 2013 年，这 20 年国内的啤酒行业进入成熟发展期。1992 年到 2013 年，这 20 年国内的啤酒行业进入成熟发展期。就2007 年 2014 年的行业数据来看，国内啤酒行业产量增量为 103.11 亿升，增幅达到了26. 5%,年均增比 3.8%，从我国啤酒人均占有量来看，从最初的 28.9L，已经增长到了36.0L，增幅达到了 24.5%。2015 年国内啤酒销量 4716 万千升，同比下降 5.7%，2016 年中国啤酒行业累计产量 4506.4 万千升，同比下降 0.1%,如图 4.1 所示。
2017 年 1 月至 8 月，我国啤酒产量 3297.6 万千升，同比增长 0.5%。单独 8 月份我国啤酒产量 505.2 万千升，同比减少 2.5%，这是自今年 5 月份以来连续三个月增长之后，再度出现降幅。中国经济已经结束了高速增长阶段，进入中低速增长阶段。
至此，我国啤酒行业所保持的 30 年持续增长的佳绩被打破，其增长速度趋向于平稳，并且还可能出现负增长或不增长的可能。进入 2016 年啤酒行业现状来看，其发展方式已经出现了转变，传统的低品质高消耗方式已经被淘汰，却而代之的是精细化发展，引领消费者去创造需求。作为企业，应该从下述三个方面入手，以应对市场变化：一是借助品牌差异化和产品差异化，积极引导消费者的消费行为；二是依托产品特色和品质特征；三是实施精细化生产，特色化生产，从而打造产品生产文化。针对市场变化，国内的啤酒企业正在实施积极准备，从而应对市场变化实施转型，从目前的几大啤酒品牌来看高端产品生产使其转型的最好表现，其开始将盈利市场转换到高端产品市场中。啤酒产业将向中高端产业转型是趋势，消费升级带来的高端及超高端化，与企业来说，走高端化路线是极其有利的，并且也是我国啤酒市场之需，从我国目前高端啤酒市场现状来看，高端产品目前主要是依靠进口。
4.1.2 我国啤酒行业的特点。
（1）行业规模巨大。
我国啤酒行业有接近 600 家规模以上的啤酒生产企业，但整体布局规模并不均衡，一线品牌始终由国内的几大啤酒巨头及进口啤酒占领，二线品牌的市场占有率逐渐递减，利润空间不断被减小，企业的发展空间变得越来越窄。从国内几大啤酒厂商的现状来看，青岛啤酒、雪花啤酒、百威英博，这三家国内龙头品牌布局全国，燕京啤酒、嘉士伯一线厂商布局着力优势区域并趁机扩张吞并，珠江啤酒区域优势明显的厂商，致力深耕本省区域市场，其他中小厂商不断被兼并整合。
（2）行业集中度较高。
从图中比较直观的看到全国的啤酒势力范围，华润啤酒是全国铺开，并与百威在东北、华东、华南地区有集中交叉，青岛啤酒则强势占据山东市场，与燕京啤酒在华北和华中区域交叉，嘉士伯几乎占领整个西部的啤酒市场。就我国各地区啤酒消费情况来看，排名前三的分别是山东、广东、河南，而企业方面排名前三的分别是华润雪花、青岛、百威英博。青岛啤酒在年报中亦提到，目前中国前五大啤酒企业已经占领市场接近 80%的份额,行业集中度不断提升，外资啤酒的资本等优势随之显现出来，国内厂商投资力度也在逐年加大，市场规模不断扩大，通过市场激烈竞争使得促使国内啤酒行业开始向平稳增长发展。整个市场开始出现转变，其竞争，模式从产能、规模的扩张转向以质量型、差异化为主的竞争。
