中文摘要
目的 本课题旨在调查养老机构老年人中医养生认知与营养现状，分析两者间的相关性，并探索影响养老机构老年人中医养生认知水平和营养状况的因素，为养老机构老年人营养不良的防治和健康管理提供参考和理论依据，促进养老机构开展的中医养生服务得以不断完善。
方法 通过方便抽样的方法抽取太原市养老机构2个，总共301位老年人，采用经过德尔菲专家咨询的自制中医养生认知问卷、简易营养评价法量表、老年抑郁量表对养老机构老年人的中医养生认知水平和营养状况进行调查，对调查结果进行描述，并用相关分析法分析中医认知水平与营养间的关系。
结果 被调查的 301 位老年人中，营养良好者占 33.5%,潜在营养不良占61.2%,营养不良占 3.3%.不同的年龄、婚姻、学历、职业、月收入、健康自评、对健康的关注度、获取中医养生知识的途径、是否定期体检、抑郁程度，其营养状况差异有统计学意义（P<0.05）；不同的性别、医保方式、慢性病、自理程度的老年人其营养差异无统计学意义（P>0.05）。养老机构老年人在中医养生的行为方面得分率最低，得分率为 55.27%;在中医养生的态度方面得分率最高，得分率为 74.62%;不同的学历、职业、收入、医保方式、健康自评、获取养生知识的途径、抑郁程度、是否有慢性病、是否定期体检，其老年人的中医养生认知水平差异有统计学意义（P<0.05）。不同的性别、年龄、婚姻、自理程度，其老年人的中医养生认知差异无统计学意义（P>0.05）。进行多元线性逐步回归分析，结果表明，是否关注中医养生、文化程度、抑郁程度、慢性病、获取中医养生途径、是否医保，是否定期体检、职业是老年人中医养生认知水平的主要影响因素。经直线相关分析，养老机构老年人的中医养生认知与营养呈正相关，相关系数为 Pearson=0.395.
结论
（1） 养老机构老年人营养状况不容乐观，机构营养管理人员必须引起足够的重视。
（2） 不同的年龄、婚姻、学历、职业、月收入、健康自评、对健康的关注度、获取中医养生知识的途径、是否定期体检、抑郁程度，对养老机构老年人的营养产生不同程度的影响，以抑郁程度影响最为突出。
（3） 养老机构老年人具有一定的中医养生认知水平，且需求率高，但中医养生认知水平的知识和行为方面有待进一步提高。越关注养生，其中医养生认知越高；文化程度越高，其中医养生认知水平越高；抑郁程度越深，中医养生认知越低；无慢性病的老年人中医养生认知水平高于有慢性病的老年人；通过媒体报道、书刊杂志获取中医养生知识的老年人其中医养生认知得分较高；参加医保的老年人其中医养生认知水平比自费的高；定期体检的老年人中医养生认知水平高于无定期体检的老年人；
（4） 养老机构老年人的中医养生认知水平与营养状况呈正相关。提高老年人的中医养生认知水平，对改善养老机构老年的营养状况有着深刻的意义。
关键词 养老机构 老年人 营养 中医养生认知 营养评价
目 录
中文摘要
ABSTRACT
第 1 章 前言
第 2 章 研究背景
2.1 相关概念
2.2 国内外老年人营养状况研究进展
2.3 中医养生的起源及发展
2.4 中医养生知识的应用现状及存在问题
第 3 章 研究方案
3.1 研究目标
3.2 研究内容
3.3 对象与方法
3.4 质量控制
3.5 统计分析
第 4 章 结果
4.1 养老机构老年人的基本情况调查结果
4.2 养老机构老年人营养状况调查结果
4.3 养老机构老年人抑郁情况调查结果
4.4 养老机构老年人中医养生认知调查结果
4.5 养老机构老年人营养与中医养生认知的相关性分析
4.6 养老机构老年人的一般情况
4.7 养老机构老年人营养
4.8 养老机构老年人中医养生知信行
4.9 养老机构老年人营养与中医养生知信行的相关性分析
第 5 章 结论
综述
参考文献
致谢
