食品是人民生存的基本物质保障，是生活之中的必需品之一每一个人的生存都离不开食品的保障但是就当前的情况来进行分析存在的食品质量安全问题可谓是相当严重消费者不仅关心自身的健康更加关心的是下一代的健康所以当前食品质量安全是广大民众所关注的热点话题之一在实践之中要想真正意义上保证人民的生活质量且提升设管理水准，以此为基础完善国家的法制建设还应当建立相关的制度健全工作体制加强对政策和方案的探索同时还应当充分的认识到当前食品质量安全管理过程之中存在的本质性问题，以严肃的态度和健全的工作行为予以改进。
1我国食品质量安全现状及问题分析
针对我国当前食品质量安全存在的相关问题和本质的现状进行综合性的分析是开展后续相关工作的基础性环节所以应当加以重视总的来讲肖前我国存在的食品质量安全问题主要有以下几个层面第一是食品的质量污染问题，第二,则是食物性的中毒情况最后则是在生产和加工的过程之中没有严格的按照相关质量标准和要求来进行操作或者是工艺技术环节的标准不符合实际的需求等等导致严重的情况不论是哪一种因素而导致的安全问题都应当以切实的态度进行整改，以实现新的工作发展和突破我国目前用于质量检验的标准琳琅满目其中国家标准里面又分强制性标准和非强制性标准赊此之外又有各行业制定发布的行业标准同时又有各级相关地方政府制定发布的地方标准而且这些标准中很多标准存在过时不适用的情况而且各标准也有内容出入之处因此给质量检验带来麻烦食品安全事件频发更为深层次是因为政府在食品质量安全市场的监管规则、职能范围不完善如现行关于食品质量安全的法律法规滞后、食品质量安全出现多部门同时监控导致监管不力的混乱与脱节、容易出现头痛医头脚痛医脚而不是抓源头来控制，直接导致食品质量安全下降难以彻底解决食品安全问题。
2食品质量安全全面管理对策
根据上文针对我国当前在食品质量安全过程之中存在的相关问题和管理中的主要现状等进行集中性的分析河以对工作的现状以及工作开展过程之中存在的主要问题等有着全面的掌握下文将针对不断完善的食品质量安全政策和全面质量控制的对策手段等进行细致的分析从深层次、不同的角度和不同的层面以多元化的形式实现工作现有工作的转型真正意义上促进我国食品质量安全工作的发展使得新时期的建设项目可以呈现出崭新的局面。
2.1实现食品质量安全全过程的监督和控制管理
首先应当结合当前的食品质量安全现状逐步的对生产和加工的环节进行完善加强全过程的监督和管理增强食品质量安全的管控能力逐步的实现全过程监督控制重点的对检测系统、预警系统等等进行完善建立起健全的质量安全认证制度对于相关食品则应当采取健全的安全数据库技术，以保证工作的有序性其次还应当不断的强化监督和审查的流程，以在实践之中提升工作的成效重点的加强对食品源头的管理对生产企业的生产行为和工艺技术标准进行严格的监督，以确保质量安全。
2.2建立起完善的食品质量安全监督体系
食品质量安全检验体系作为开展食品质量安全检验工作的重要组成部分，同时也是工作开展的强力支撑与重要技术保障对于缓解当前食品市场层出不穷的食品质量安全问题发挥着非常重要的作用完善食品质量安全检验体系的建立应做到严格把握技术关;明确任务，强化应对措施;加强对于检验机制与检验技术的创新针对食品质量安全检验人员建立起完善的目标责任制度针对检验工作的重点、难点进行重点控制首先对重点产品进行重点检验其次对重点食品生产企业进行重点监控再次对食品生产的重点环节进行严格控制注重食品质检人员综合素质的提升按照相关法律与上级部门的要求制定严格的检验操作制度努力提高其食品质量安全责任意识培训结束后进行严格的考核采取相应的奖罚措施来增强检验员的工作积极性。
2.3加强食品质量加工生产安全风险评估
食品质量安全监督管理必须进行风险评估但就目前来看我国在这方面还存在一定的不足因而建立健全食品安全风险管理制度已成为风险评估管理工作的首要前提所以作为食品质量安全监督管理人员必须切实做好以下几方面的工作:切实做好市场经营食品的风险评估工作从而更好的了解和掌握食品加工可能带来的风险艰据风险系数的高低确立监管顺利并加强风险比较提升监督检测的科学合理性和高效性将有限的监管资源利用到最大化。
结束语
总的来讲，当前食品质量安全问题应当是社会关注的重点问题，相关部门在监督和执法的过程之中还应当严格的遵循政策制度，以严肃和严谨的态度来开展相关工作项目，以实现工作的全面改善为新时期的相关事业发展作出应有的贡献正如上文所分析到的，要想真正意义上保证人民的生活质量且提升设管理水准，以此为基础完善国家的法制建设还应当建立相关的制度健全工作体制放实践中还需要以上述工作为核心基准综上所述才民据对我国当前食品质量安全之中存在的主要问题和核心的难点等进行集中性的分析从实际的角度出发深入的探索了实践食品质量安全过程之中存在的相关难点对今后工作的改良途径和改进的政策进行了研究同时以此为基础为今后方案的制定和政策的落实执行进行了深层次的研究力求不断的促进我国相关领域工作的改进和完善更好的为新时期的建设事业蓬勃发展打下坚实基础使得我国的食品质量安全建设可以真正意义上走上健康且繁荣的道路为人民的生活提供更加优质的保障。
参考文献
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