3天然矿物质是不可或缺的农业物资
3. 1矿物质在植物体内的重要性
人类对于植物营养研究已有数百年，已确认17种植物必需元素[10]和7种有益元素、5种重金属有害元素，对生命元素 （ 稀土元素） 的认知刚开始；作物必需的17种元素有着不可替代性，尽管它们在植物体内含量相差悬殊[21]（ 表1） ,但同时共同遵循少量有效、适量最佳、过量有害的原则[22];对营养元素的不恰当使用，会引起元素间的拮抗和沉淀[22 - 25]（ 图1） .
3. 2矿物质失衡对作物和土壤的影响
过量施高浓度的氮、磷、钾速效化肥会造成作物根系的奢嗜吸收； 作物体内氮过量易感病，钾过量使体内的钙和镁失去活性，磷过量使代谢发生“代谢控制与控制代谢”（ 图2） 的负反馈反应[26],最终使得储藏器官滞留过量磷酸葡萄糖和磷酸，造成果实不耐贮存且易感病。
