摘 要： 结合江西稻虾综合种养技术的推广应用背景，本文选择江西省新余市高新区水西镇珍田村稻田作为试验对象开展种养试验，于2017—2019年重复进行稻虾综合种养和水稻单作。从试验效益来看，试验田水稻产量更高，较对照田产值增加0.5万元，小龙虾产值约33.5万元，能够取得良好的经济效益和社会效益。
关键词： 稻虾综合种养; 试验效益; 连作; 共作;
稻虾综合种养就是同时种植水稻和生产小龙虾的模式，需要在台田种水稻，在环形沟中养殖小龙虾，能够使“稻虾争地”问题得到解决。通过在水稻田里合理套养小龙虾，可以发挥小龙虾除草和排泄物增肥等功效，实现高产、高效，符合资源节约、环境友好等农业经济发展要求。为了明确稻虾综合种养的实际应用效果，为农民致富提供新途径，特开展试验并进行效益分析。
1 、稻虾综合种养试验背景
稻虾综合种养模式经过20年的发展，已经逐步成熟，并在南方各省份大面积推广。江西省作为全国水稻播种面积第二大省份，水稻种植面积超出了333.33万hm2,2017年的稻虾综合种养面积却只有3万hm2，尚未达到水稻播种面积的1%，因而仍然具有较大发展空间[1]。结合江西省渔业局发布的数据可知，省内稻虾综合种养主要分布在环鄱阳湖地区和吉泰盆地农业大县，主要采用虾稻共作和连作2种模式，另外有稻虾蟹、鱼混养等模式。从产量和效益上来看，以南昌市新建区恒湖垦殖场为例，2017年稻虾种养面积800 hm2，平均产虾为1 395 kg/hm2、产稻为6 900 kg/hm2，纯利润达到3.9万元/hm2，为单独种植水稻的4倍[2]。江西位于长江中下游南岸，靠近长三角和珠三角地区，临近主流龙虾销售市场，交通发达，便于龙虾活体运输。与此同时，江西属于亚热带温暖湿润季风气候，年均温度在16～20℃之间，河网密集、降水充沛，生态环境良好，适宜龙虾繁殖。因此，江西适合推广稻虾综合种养模式，还应加强试点建设，开展大量试验，总结种养经验和验证种养效益，继而为技术推广奠定扎实基础。
2、 稻虾综合种养试验方法
稻虾综合种养需选择低洼地产地区的稻田，水源符合农业用水和渔业用水双重标准，具体试验地点选在江西省新余市高新区水西镇珍田村稻田，形状规整、排灌方便、交通便利。试验周期为2017年3月至2019年6月，3块试验田面积分别为11.1、12.6、10.3 hm2，并分别完成3块同等面积水稻单作对照田。试验田水稻品种为象牙占2号（二晚），小龙虾为湖北潜江小龙虾。根据以下方法进行稻虾种养。
2.1、 整田挖沟
从2017年2月开始按试验技术规范整田，完成环沟和进、排水系统挖掘建造。沿着养殖稻田单元外围田埂往内2.0 m位置，向稻田开挖4.8 m宽环沟，深1.5 m，坡比1.0∶1.5，完成3条机耕道预留，并进行4个涵管预埋。结合生产要求，利用铁皮完成防逃围栏制作，在田埂边缘布置，埋深20～30 cm，高出田埂50～60 cm，每隔3 m用铁柱固定，以免破损。
2.2 、种草放苗
从3月下旬开始，完成水草种植，选取从九江市都昌县引进的伊乐藻，进行草茎栽种，保持1.5 m株距和3 m行距，平均栽种900 kg/hm2，初期保持30 cm水位。放苗前15 d，利用生石灰兑水，在全稻田泼洒进行消毒；放苗前7 d，用生物肥进行水体培肥，完成饵料生物培育。4月中旬，用冷链运输车从湖北省购买15 t小龙虾，规格为120尾/kg，试水浸泡后在田埂上放置，成活率达88%。
2.3、 投喂控水
放苗后1～2 d由虾苗适应稻田环境，禁止投喂。放苗后次日傍晚，投喂专用配合饲料并掺加专用VC，投喂量为210 kg。隔天确认饲料剩余1/4左右，之后按前1 d吃食情况选择增减饲料。虾苗成活率将直接受水位影响，晴天水位应稍浅，便于水体回温；太阳曝晒时提高水位，避免小龙虾被晒伤，避免水体温度快速升高。早、晚各巡田1次，对小龙虾活动和摄食情况进行观察，加强水位和水温控制，水位变化在0.3～0.6 m之间。
2.4、 捕捞种稻
小龙虾成熟快，需要分批多次捕捞，从6月中旬开始利用地笼捕捞并陆续售卖，均价在30～50元/kg之间，稻田内需要预留种虾用于繁殖种苗。水稻采用人工栽种方式，从7月中上旬开始插秧，10月中旬收割，全程禁止使用农药。稻种用量约1 500 kg，在6月中旬完成小龙虾捕捞后，开始移栽秧苗，密度按照19.2万穴/hm2标准控制。工作期间，需要保留较少数量小龙虾，保证水位适宜水稻生长，采用浅灌即排的方式，促使小龙虾在环沟中集中，水位在0.8～1.0 m之间。
2.5 、施肥晒田
在水稻种植期间，为保证小龙虾安全，需要采用生物复合肥，缓慢将大田水排至接近干，促使小龙虾主动迁移至环沟，然后少量多次分片施肥，保证肥料在底泥中快速沉淀[3]。加水至正常深，并于次年2—5月每隔20 d施1次发酵的有机肥，添加EM菌制剂900～1 350 kg/hm2，严禁使用氨水等有害化肥。遵循干湿交替原则晒田，第1次从7月中旬开始，持续晒7～10 d，直至土壤出现裂缝，从而对水稻无效分裂进行抑制；第2次从9月下旬开始，将水排出大田，促使小龙虾迁移至环沟，晒至土壤干裂，为水稻收割提供便利。水稻收割后直至越冬期结束，需要将水位控制在0.3～0.5 m，环沟内水位为0.8～1.2 m。在水稻插秧前，大田水位为0.4～0.6 m，环沟水位为1.2～1.5 m。
3 、稻虾综合种养试验效益分析
3.1 、年产量与效益
从2年产量可知，2017年3块稻虾种养稻田平均产小龙虾2 175 kg/hm2，成虾平均规格为35.38 g，水稻产量为8 130 kg/hm2。同年3块水稻单作稻田平均产水稻6 960 kg/hm2。2018年，稻虾种养的稻田平均可以产小龙虾2 295 kg/hm2，成虾平均规格为35.12 g，水稻产量为8 145 kg/hm2，水稻单作稻田平均产水稻7 170 kg/hm2。从龙虾年产值来看，2017年平均产值86 880元/hm2，利润71 910元/hm2；水稻平均产值24 405元/hm2，利润4 155元/hm2；合计产值11.13万元/hm2，利润约76 065元/hm2。从对照稻田产值情况来看，水稻年平均产值20 895元/hm2，利润2 145元/hm2。2018年，龙虾种养平均产值86 910元/hm2，利润约71 940元/hm2；水稻平均产值24 420元/hm2，利润约4 170元/hm2；合计平均产值为11.13万元/hm2，利润约76 125元/hm2。对照田平均产值为21 525元/hm2，利润为2 025元/hm2。
3.2 、试验田总体效益
从试验田总体效益来看，连续2年稻虾种养试验共生产小龙虾11 t，产值约33.5万元，利润约26.5万元，生产水稻42 t，产值约11.3万元，利润约2.1万元，合计产值45万元，利润约28万元。对照田生产水稻约72 t，产值约10.8万元，利润约1.3万元。因此，相比较而言，采取稻虾种养方式不仅能够使水稻产值增加0.5万元，也能额外获得小龙虾收益，增产约33.5万元，利润增加约26.5万元。由此可见，通过稻虾综合种养能够获得显着的经济效益，为农民增收提供有效途径。此外，稻虾种养年产量在不断提高，与周围生态环境改善有一定关系。在种养期间，土壤得到了改善，水稻插秧施肥量得到了减少，同时需要采取无公害种养手段，所以能够通过加强环境保护带来一定社会效益[4,5]。
3.3 、稻虾综合种养建议
对稻虾综合种养试验效益展开分析可以发现，其能够带来可观经济效益和社会效益。然而，在实际技术推广期间，想要获得较高综合产值，还要对技术进行合理运用，对种虾放养、水稻茬口安排、小龙虾病害防治等技术进行集成，保证技术实用性和先进性[6]。小龙虾养殖的经济效益较高，但需要做好放养和防逃工作。养殖期间，需要利用农田塑料薄膜建造防逃墙，高出田埂30～40 cm。在非水稻种植季节，还应加强稻田管理，完成水位水质调节，使稻田水符合小龙虾生物学习性要求，以免养殖失败。目前，小龙虾规模化繁殖技术尚未取得较大突破，种苗获取相对困难，为防止小龙虾下塘后大批量死亡，还要结合养殖需求在第1年秋季水稻收割前后完成亲本虾放养。在小龙虾采食高峰期，需要重视水质调控工作，提升养殖成功率。
4、 结论
综上所述，稻虾综合种养对环境有一定要求，江西地区气候、地质等各方面条件适宜，适合进行种养技术推广。从试验结果来看，稻虾种养不仅能够带来显着经济效益，而且也能创造一定社会效益，更能为地区农业和渔业发展做出贡献。
参考文献
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[6]刘全科，周普国，朱文达，等.稻虾共作模式对稻田杂草的控制效果及其经济效益[J].湖北农业科学，2017,56(10):1859-1862.
