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养生文化的产业化路径与模式

来源:学术堂 作者:韩老师
发布于:2014-09-02 共5021字
论文摘要

  一、养生文化产业将成为我国的支柱产业

  “养生”一词,曾出现于《管子》中,有保养生命以达长寿之意。在《论语·季氏》中,孔子说过一段养生的名言:“君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。”孔子说的符合现代中医养生的理论,即顺应性情、节制欲望。两千多年来,经过医家、儒家、佛家、道家的不断阐释,养生文化逐渐成为中华民族传统文化的精髓,形成了一套系统的中医养生理论。

  传统的养生文化博大精深,包括以下几个方面:(1)中医养生:如中药调理、针灸推拿、祖传药浴、中医灸疗、营养补充、足浴足疗等;(2)饮食养生:如膳食滋补、茶酒饮品、药膳食疗、保健食品等;(3)心理养生:如悦情志、戒私欲、远房室、适四时、顺性情等;(4)运动养生:经常运动增强身体抵抗力,如五禽戏;(5)休闲养生:重视旅游和宜居,在天人合一的环境中调节身心;(6)其他养生:如经络拍打、拨罐、刮痧、艾疗等等〔1〕。根据这些传统的养生文化,我们可建立一整套的现代养生产业化发展模式,重点发展以下产品:(1)养生中医药品:如药浴产品、排毒养颜中药、足浴足疗中药、美容中药;(2)饮食养生产品:如养生茶、养生酒、养生饮品、养生食品、滋补品、保健食品、绿色食品等;(3)运动养生器材:如保健养生器材、按摩设备、理疗仪、按摩仪、康复治疗仪器等等。在发展养生休闲的中医药企业和美容企业的同时,还可以重点培育休闲养生的连锁机构会所和各种健康中心,老年中心、推拿馆以及教育培训机构、养生文化刊物机构〔2〕。

  目前,我国营养保健及相关企业年产值已超过3000亿元,仅次于美国和日本,位居世界第三位。养生健康行业已成为与汽车业、旅游业并列的最具发展潜力的行业之一,成为发达国家的支柱产业之一。养生文化产业将成为我们国家支柱产业的有利条件是:(1)现代社会中,人们追求健康长寿的意识有了显着提高。生活产品的丰富,生活水平的提高,使人们更珍惜自己的生命,更加重视养生。于是,美食文化养生、温泉度假养生、绿色生态养生、中医中药养生等企业纷纷兴起,养生保健成为新一轮市场浪潮的热点;(2)中国老龄化的趋势更加突出。目前,中国老年人口总数已超过2亿,老有所依成为人们关注的焦点。巨大的老年人口数量,也就成为养老休闲产业的巨大潜力。

  面对着庞大的消费群体,养老休闲产业成为人们投资的热点;(3)养生文化产业无污染、低能耗、绿色环保,属于现代服务产业。而传统的中医产业又具有中国传统的文化特色,各种中药药方具有自主的知识产权,在行业发展中没有专利壁垒,属于政府扶持的朝阳产业,是我国目前消费经济新的着陆点和增长点〔3〕。

  但是,我们也应该看到,如何适应现代市场经济的要求,建立相应的传统养生文化的市场化传播和产业化发展模式,是目前养生保健企业发展的当务之急。

  二、养生文化的产业化路径与模式

  养生文化产业化,应当因地制宜,在深入挖掘各地自身特色资源基础上,充分利用市场经济的舞台进行企业化经营〔4〕。为发展养生文化,繁荣养生市场,增进民众健康,我们可以从“因地制宜,政府扶植”,“立足特色,打造品牌”,“商业营销模式”,“培养高素质创新型人才”等四个方面来建立养生文化的市场产业化发展路径。

  1、因地制宜,政府扶植

  传统养生文化的繁荣发展与产业化经营固然要适应现代市场经济的要求,建立市场化的运行机制,同时也绝对离不开当地政府的大力支持与扶植。政府不仅可以在品牌树立、宣传推广、营销路径方面给予帮助,还可在原料供给、资源调配、人力安排及资金投入方面发挥重要作用。因地制宜,政府扶植如同给养生文化产业插上一对金翅膀,而养生产业发展得好,可以形成一个庞大的产业链,极大推动政府的经济工作和我国经济发展,同时也为人民群众提供更优质的健身养生服务及更高层次的精神文化享受。

  2、立足特色,打造品牌

  现以江西的养生文化产业化为例进行探讨。江西自古以来物产富饶、人文荟萃,素有“物华天宝、人杰地灵”之美誉。正是江西独特的自然地理条件、深厚的历史文化底蕴及历代劳动人民防病、健身与养心的众多方法,造就出江西博大精深的传统养生文化。比如江西樟树药文化历史悠久,樟树药业具有1800多年的历史,享有“药不到樟树不齐,药不过樟树不灵”的盛誉,为海内外药界同仁公认的“国药之都”。近年,樟树立足自身“药都”特色,着力打造出以上市企业“仁和集团”为代表的樟树医药产业集群,拥有省级福城医药工业园和全国17家中药材专业市场之一。

  2008年,樟树医药产业集群获“中国县域产业集群竞争力百强”的殊荣。再如,强身健体、益寿延年的江西优质名茶之一江西婺源绿茶,它是中国十大绿茶之乡,所产制的茶叶具有“颜色碧而天然、口味醇而浓郁、水叶清而润厚”的特点。其品牌已多次荣获国际国内大奖,所产绿茶持续11年通过欧盟有机茶严格的检测标准,占据欧州绿茶市场70%以上的份额。此外,井冈山的井冈翠绿、遂川的狗牯脑、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿宁红功夫茶等,都是江西省内各市县具有代表性的文化名茶,皆具各自的品牌影响力。而不胜枚举的江西温泉,几乎覆盖大半个省。江西大部份温泉水属于中温泉水(60℃~70℃),所含矿物质丰富,不仅对多种疾病均有疗效作用,而且有保健、美容、护肤、疗养之功效。通过浴用、饮用、吸入等多重用途,可以使人解除病痛,消除疲劳,焕发青春活力。江西温泉藉其得天独厚之优势亟待打造成江西旅游休闲养生产业中的特色品牌。

  3、商业营销模式

  中国传统文化要想实现产业化发展,就必须选择企业经营模式,设计合适的战略规划,制定并实施有效的营销策略。做到既传承传统文化,又为企业带来商业价值。养生文化虽然在中国早就存在,有几千年的历史,但是与现代营销相结合,所产生的独特的传统养生文化营销在国内才刚刚萌芽,前途广阔。随着老百姓文化程度的提高和对生活质量的更高渴求,笔者以为,独特的养生文化营销可以尝试与传统中医文化、民俗文化及现代休闲文化相结合的营销模式。

  第一、与传统中医文化相结合

  我国传统中医文化博大精深,由其衍生出来的中医养生保健理论历经数千年的发展演进已深入人心,而由医家发明倡导的基于经络、脏腑、五行、阴阳等中医学说的各种防病健体之方法也在民间广为流传。比如精神养生、起居作息养生、睡眠养生、饮食养生、运动养生以及药物养生等等〔5〕。鉴于此,想要在当代实现传统中医养生的产业化及文化传承,可以充分借助现代高新技术对中医药品、保健食品进行研发,对中医针灸、中医推拿、中医刮痧、中医水疗、中医足疗、中医美体美容等多种养生项目进行技术创新和挖掘,以满足人民大众现代养生保健的多方面高层次需求。此外,还要注重养生产品的商业化宣传和推广,针对不同的人群需要,制定合理的营销方案,突出中医养生的传统文化内涵,以养生产业促进传统文化的传承,以中医文化带动养生产业的升级。

  第二、与民俗文化相结合

  除传统中医文化外,作为一个拥有几千年悠久历史和灿烂文明的优秀民族,其人民大众在几千年的辛勤劳作中形成的民俗文化自然也是特色鲜明,源远流长。比如酒文化,酒作为中国饮食文化的主流之一,已经发展了数千年,并逐渐形成其特有的民俗文化。传统医学用酒入药,逐渐形成了健康饮酒习俗。所谓冬日饮温补酒,春节饮屠苏酒,端午饮雄黄酒,重阳饮菊花酒。无论四时八节、婚丧喜庆,还是来往应酬、亲朋聚会,都离不开酒,所以就有了“无酒不成席”、“无酒不酬宾”等俗语,饮酒已成为我国特有的民风民俗和养生文化。正因如此,我国药酒、黄酒、白酒等国酒产业及饮酒民俗的发展也成为传统养生文化产业化的重要途径。此外,历史悠久的茶文化、名目繁多内容丰富的各种节庆活动等皆与养生文化密切相关。所以我国传统养生产业的发展应融入更丰富的民俗文化,将一些极富地域特色的民俗文化元素,如古代传说、历史故事等,融入养生产品的开发和宣传之中,使其不仅具有保健功能,又富有文化内涵。

  第三、与现代休闲文化相结合
  
  在当代,随着休闲的普及和人们对休闲形式的需求, 休闲活动已成为专有名词被人们所接受,并正作为一种生活方式和文化,受到人们的重视,许许多多丰富多彩的休闲活动也应运而生。其中不乏养生休闲项目。就以越来越受广大消费者青睐的温泉旅游为例吧。温泉旅游是温泉与旅游相结合的产物,已然是度假休闲的重要组成。温泉对人体具有调节免疫、增强抵抗力、美体养颜的作用,温泉养生,四季皆宜、老少适用。时至今日,温泉旅游已成为一种以健康为主题的养生休闲文化。不难想象,温泉养生不仅受到消费者喜爱,也受到专家学者的重视及企业的高度关注,温泉养生将渐成为旅游休闲行业的新宠〔6〕。温泉的养生作用虽然得到普遍认同,但由于泉口出水温度不同、流量不同、泉水所含矿物质不同,泉水养生作用也有所不同,温泉资源所在地的自然环境和社会生态环境也有所差异,因而不同温泉养生文化的主题选取和构建思路也宜有所差别。在开发温泉旅游时,要紧密依靠温泉资源,注重开发不同的养生项目,丰富创新养生产品,以满足游客养生的不同需求。如江西省安福县武功山温泉,地处亚热带季风气候低纬度区,四面环山,一片原始森林风光,空气新鲜、气候温和。温泉日出水量约为300~350吨,水温四季恒温达80余度,含有硫、锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等多种微量元素和矿物质,先人总结其养生价值为“春日洗浴,升阳固脱;夏日浴泉,暑温可祛;秋日泡泉,肺润肠蠕;冬日洗池,丹田温灼”。该温泉座落于武功山,风光旖旎, 区内河流纵横, 水系发达,天然落差较大,形成众多的溪流、瀑布景观。高山垂直型自然植被景观为国家的“天然植物园”。2002年8月武功山温泉山庄已将该温泉景区开发成国家AA级旅游景区。目前该山庄持续以“健康养生、休闲度假”为主题,致力于武功山时尚温泉旅游的发展,相信随着不同养生项目的相继开发,各种养生产品的丰富创新,景区建设的进一步精细化,武功山温泉将和我国众多得天独厚的遗产文化旅游胜地一样,成为人们休闲养生的旅游度假圣地。在养生保健旅游与遗产文化旅游深度融合过程中,遗产文化资源获得了发展弘扬的载体,遗产文化旅游的内容更加丰富,养生文化产业得以发展,二者各取所需,合作共赢。

  4、培养高素质创新型人才

  当今世界的竞争,归根结底是人才的竞争。养生文化的成功商业化运营当然离不开一支符合市场运作规律,结构合理,涉及营销、管理、技术等多层面的高素质创新型人才队伍。所以,高素质创新型人才的培养对于企业经营来说可谓重中之重。

  当今时代,激烈的市场竞争所需的创新型人才,要求在思维和品格方面应具有战略视野、探索欲望、坚韧品质和协作精神,在具体能力方面应具有综合与分析、创新与集成、跨学科学习和社会实践能力。这也正是企业培养高素质人才的目标所在〔7〕。

  创新人才的培养,是一项系统长期的工程,并非一蹴而就的事。应采取多方位分步骤的培养模式,将氛围育人、课堂培训和实践培养有机结合。第一阶段为知识建构阶段,以导师引导下的课堂培训为主,培训员工宽厚的自然社会知识、丰富的人格心理知识、精深的专业基础知识和前沿的关联动态知识,让其拥有一种较广泛的适应市场经济需要的知识结构模式;第二阶段为实践和创新阶段,指导员工将知识运用于实际营销、管理及技术实践工作中,并在工作中努力挖掘激发员工的创新潜能。 由此倾力打造出能适应养生文化企业化经营管理模式的高素质创新型人才梯队。

  结 语

  中国传统养生文化是中华民族的璀璨瑰宝,是劳动人民宝贵的智慧结晶,是我国几千年积累的文化财富。在健身养生、享受生活已成为一种时尚的今天,传统养生文化的发展应当与时俱进,适应现代市场经济的需求,按照市场化运行规律,走企业化经营之路,这也正是中国传统养生文化发展的必由之路。我们相信,在现代化社会中,传统养生产业必能得到迅速发展,以满足新时代人民大众对健康养生的高品质需求,进而推动全社会的和谐发展。
  
  【参考文献】

  〔1〕 郭教礼,杨世忠,尹德辉.〈黄帝内经〉养生保健学理念初探(上)[J].光明中医,2013,(10 );张其成.〈黄帝内经〉养生大道[M].南宁:广西科学技术出版社,2010;覃燕庆.挖掘弘扬中国古代体育养生文化为建设体育强国服务[J].体育文化导刊,2011,(4).
  〔2〕 黄思敏.传统养生文化视角下的健康生活方式的构建[J].民族传统体育,2013,(11).
  〔3〕 刘忠华.中国养生文化及其现代意义[J].吉林省教育学院学报,2011,(1).
  〔4〕 蒋明朗,李庆宁,李秋霞.关于我国传统养生文化的现代化改造之探析[J].南京体育学院学报,2008,(3).

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