魔芋生产长期处于半野生、零星、只种不管的粗放状态，人工种植历史只有 20 年左右，技术研究积累少，生产技术普遍落后，全国亩产水平仅 800 kg 左右。 近年来，随着市场需求的逐步扩大，种植技术落后、种植效益差、市场供应紧张的矛盾更加突出。 近年来，随着人们对魔芋作用与用途的认识，产品开发利用不断深入，刺激了魔芋产业的不断发展，种植规模逐年扩大， 种植水平不断提高， 生产效益逐渐显现，在一些地方已成为主导产业，也是广大魔芋种植区脱贫致富的优势项目。
魔芋菜粮四作五茬高效种植模式， 是指在魔芋出苗前种植两茬小苗莱、一茬玉米、一茬丝瓜，可以解决当前常规种植技术中，用地不选择、用种过小、有机肥施用量不足、带型不规范、密度不合理、田间管理不标准等技术问题。 魔芋菜粮四作五茬高效种植模式主要技术措施如下。
1 魔芋高效种植模式主要技术
1.1 广集有机肥
种植魔芋需要大量的农家有机肥， 有机肥种类很多，可用各种秸秆、枯草、树叶进行堆制，方法为一厚层秸秆、枯草、树叶浇稀尿水或水后，盖一薄层土，可连续 3~5 层，高度可堆 1.5 m 左右，上盖秸秆、杂草或废旧薄膜，经过 50~60 d 堆制发酵腐熟便可用于魔芋栽培，阔叶树木锯末经发酵也可用。
1.2 选种、备种
魔芋在选种及繁殖方面， 首先采用国内外领先的种子有性繁殖技术繁殖种芋， 在魔芋繁殖田魔芋倒苗后收挖时，选择芽窝较小、口平、顶芽短粗壮较尖、表面光滑无病、虫、伤疤，重量达 500~1 000 g 的为优质种芋。 选好后轻搬轻放凉晒 10~15 d（重量减15%左右），用 50%甲基托布津可湿粉剂或 50%多菌灵可湿粉剂等处理。 然后装箱或平放在铺有秸秆或谷草的地上堆放， 一层魔芋一层秸秆、 草可连放 2~3 层，如地上堆放最好只放 2 层魔芋上盖秸秆、谷草保温。 较高海拔的可放在竹楼上保管越冬，严禁在无垫物的地面上或用塑料薄膜、编织袋覆盖种芋，避免保管期烂种。
1.3 选地及轮作倒茬
魔芋适应性广，喜温怕冷、喜阴怕晒、喜湿怕渍、喜肥怕瘦、喜酸怕碱，应选择土层深厚肥沃，质地疏松、富含有机质、排水透气良好、中性微酸，地势平坦或小于 25 度的缓坡地。 魔芋怕连作，每两年轮作倒茬一次，并坚持不与茄科作物套种，就可减轻魔芋病害的发生率。
1.4 平整地、做畦
在选好的地块上每亩施 50~100 kg 石灰消毒，然后按 180 cm 开沟畦，畦面占 140 cm,畦沟占 40 cm,畦高15~18 cm.
1.5 适时播种
重施底肥，魔芋可冬播也可春播，春播是普遍选用的方法，春播在 3 月下旬至 4 月上中旬，或当地表10 cm 土温连续日达 10℃以上即可播种。 850 m 以下低海拔地区也可在 11~12 月播种， 可减少种芋贮藏程序。 播种前对贮藏过的种芋暴晒 1~2 d,提高发芽力， 再用 50%多菌灵可湿粉剂 500 倍或 50%甲基托布津可湿粉剂 500 倍浸种 30 min, 或用 75%百菌清可湿粉剂与 72%农用链霉素 1 500 倍液浸种 30 min后晾干。
播时在垄面上种 3 行魔芋，第一行距垄边 10 cm处挖窝，第二行居中与第一行间距 60 cm,第三行距第二行 60 cm,距畦边 10 cm. 或以垄中心播种第一行、第二、三行距中心行各 60 cm. 株（窝）距根据种芋大小确定在 50~60 cm 之间。 窝深 25 cm 左右，在窝内每株施优质腐熟农家肥 10 kg 左右， 上盖土 3cm,然后放一个种芋再盖 10 cm 左右的土 （并在 3 月中旬育苗 4 月初在沟两边各按株距 28 cm 移栽一行玉米遮阴）。
1.6 加强田间管理
一是在魔芋展叶时，人工拔除杂草后，再每穴用薯类专用肥 20 g+硫酸钾 15 g 混合面施， 然后培土11~15 cm,并于畦面盖秸秆或草，覆盖可以防止土壤干燥、减少杂草和病害发生，抑制地温变化，又能防止土壤侵蚀流失， 保持土壤松软， 利于魔芋生长发育；第二是防治软腐病和白绢病，在魔芋展叶开始，每 7~10 d, 分别用 1 000 万单位农用硫酸链霉素对水 50~100 kg 与 77%可杀得可湿性粉剂 1 000 倍混合液， 或 75%百菌清可湿性粉剂 500 倍与 1 000 万单位农用硫酸链霉素对水 50~100 kg 或其他有效的中草药生物农药等轮换交替使用， 施药方法可根据病情发展， 可用喷雾、 灌根等方法， 9 月中旬后停止施药。
1.7 适时收获
在魔芋完全成熟（即大部分用手能拔掉叶柄，且脱落处光滑）后就可收挖，魔芋的收挖期一般以霜降前后选晴天和土壤干燥时收挖较好。 收挖时从地边一角顺着魔芋行小心开挖， 采收时注意按标准精选抗病优良种芋，并将 300 g 以下的种芋与商品芋分开放置，且注意将大种芋、小种芋、根状茎分开保管，带病、带伤的不能留种，不管种芋或商品芋在搬运时都要轻拿轻放，防止损伤腐烂。
2 种植模式小苗菜栽培技术要点
3 月下旬魔芋下种覆土后在垄面撒上小白菜、上海青、三月慢、四月慢等菜种，每亩 0.5 kg 左右，再用扫把均匀扫一遍让种子浅浅入土。出苗后每 7 d 浇一次淡粪水，苗菜长至 7~8 g 间大小上市出售，每次间苗后泼一次稀粪水， 促进生长， 每茬连续收获 2~3 次，4 月底第一茬收获结束，接着播种第二茬，播种品种、施肥方法和间苗同上。 5 月底魔芋出苗时第二茬苗菜收获结束并清理垄面剩余苗菜。
3 种植模式玉米栽培技术要点
3 月下旬主要选用东丹 60、潞玉 13、奥玉 3101等高产抗病的玉米良种，进行营养钵育苗，制钵时严格肥土比例，提高制钵质量，制钵按照 5∶5 或 6∶4 的肥土比例配制营养钵原料， 每亩制钵原料中再加入过磷酸钙 15 kg、硫酸钾 2 kg、硫酸锌 0.5~1.0 kg,保证制钵质量，每钵放种子 1 粒，钵苗精心管理，培育壮苗，叶龄达 2 叶 1 心时移栽在畦沟两边，株距 28~30 cm, 亩植 2 469~2 646 株， 移栽时亩施磷酸二铵15 kg+硫酸钾 15 kg. 在玉米 7~8 叶中耕培土时追施尿素 12 kg,11~12 叶时重施穗肥，亩施尿素 20 kg 或碳铵 50 kg,在苗与苗中间穴施然后清理排水沟并培土。 8 月中旬玉米成熟后及时收获。
4 种植模式丝瓜丰产栽培技术要点
3 月下旬选用高产抗病品种， 进行营养钵育苗，每钵播种子 2 粒，精心管理，培育壮苗，于 4 月中旬在垄两边距魔芋 10 cm 处移栽， 株距 80 cm, 亩植463 株。 移栽后用稀粪浇一次，以后每 15 d 施一次稀粪或沼液到 8 月底结束。 6 月底初花时亩用二铵10 kg+尿素 10 kg 追施浅培土。 7 月中旬后成熟一批采摘一批上市销售， 一般要求外表皮鲜嫩采摘才能盈得消费者的满意，达到丰产丰盈。
5 魔芋菜粮四作五茬高效种植模式小结
5.1 简要操作流程
在选好的地块上， 按 180 cm 标准带型起垄，将500 g、600 g、700 g、800 g 重量的种芋依次按 60 cm×50 cm、60 cm×55 cm、60 cm×60 cm、60 cm×60 cm 的行株距，相应株施农家肥 6 kg、7 kg、8 kg、8 kg. 在垄面开沟或挖穴种植魔芋 3 行，每穴一株魔芋，利用魔芋出苗前的空隙时间， 于 3 月中旬至 6 月上旬撒播2 次 （茬 ）小苗菜 ;在 4 月中旬分别在垄沟两边移栽2 行玉米和一行丝瓜。 并加强对魔芋病虫害及苗菜、玉米、丝瓜的追肥除草等田间管等技术措施。
5.2 模式示范效果
魔芋采用 500~1 000 g 的大种芋和重施农家肥、合理的密度与种植带型、充分利用时间和空间，发挥大种芋的增产优势， 最大限度地获得较高的经济效益。 即在 180 cm 的带型上种植 3 行魔芋，遵循重施农家肥、底肥为主，追肥为辅，尽量少施或不施化肥的施肥原则， 通过合理密植保证株数， 利用魔芋出苗 3 月中旬至 6 月上旬空隙种植两茬小苗菜， 并在垄沟两边套种两行玉米、 一行丝瓜为魔芋遮阴， 加强病虫害防治、 中耕培土等综合技术。 最大限度地利用面积、 空间和光热资源， 实现单位面积魔芋种植高产高效。
模式示范的七大优点：一是在选种及繁殖方面，魔芋首先采用国内外领先的种子有性繁殖技术繁殖种芋； 二是试验确定了魔芋选留种芋时应当釆用500~1000 g 的大种芋； 三是农家肥用量试验确定了花魔芋高产栽培的最佳施肥量为每株 5~12 kg;四是密度试验确定了花魔芋高产栽培的合理种植密度为2 222~l 852 株； 五是种植带型试验确定了花魔芋高产栽培的最优带型为 180 cm; 六是试验研究形成了魔芋、小苗菜、玉米、丝瓜套种四作五茬魔芋高效种植技术模式；七是魔芋、小苗菜、玉米、丝瓜套种四作五茬魔芋高效种植技术模式示范面积 10 882.8 亩，示范平均亩产 5 506.6 kg,是常规种植亩产 829 kg 的6.6 倍 ,纯收入达万元以上 ,是常规魔芋种植亩纯收入的 10 倍以上，使该技术示范应用魔芋、蔬菜、粮食达到高产高效的目的。
