目前，我国生猪存栏量占全世界存栏量的 40%以上，居世界首位，由此产生的大量猪粪便由于得不到有效处理而变成污染源。将农村中大量富余秸秆加工成粉末作调理剂和猪粪便一起进行好氧高效生物序批发酵，有助于促进我国实现安全、优质和高效养殖，有助于解决大量富余秸秆，有助于循环农业。猪粪、秸秆粉末发酵制肥，使猪粪稳定高效的降解并杀死其中的病原菌，将有机物转化为稳定、无害、品质良好、便于运输和贮存的有机肥料和土壤调节剂，是一种集猪粪便处理和秸杆资源利用于一体的生物处理方法。本应用旨在实现新型的猪粪便稳定高效好氧生物序批发酵技术，既提高猪粪制肥处理效率，又降低臭气污染。本应用一方面可治理粪便污染，具有良好的环境效益，另一方面制成的有机生态肥料亦会产生一定的经济效益。
镇江希玛牧业有限公司猪场常年存栏 4000 头，日产猪粪便 6000 公斤，选择人工干清粪工艺。2014 年，选择有 7 幢猪舍的保育场，该场区存栏保育猪 1500 头，进行猪粪、秸杆粉末发酵制肥处理猪粪试验，现将主要工作介绍如下：
1 猪粪堆积发酵
1.1 保 育场粪便堆积发酵场平面图
该保育场粪便堆积发酵场平面图如下图所示。堆积发酵场建筑面积 200 平方米，钢结构屋面，地面 5%坡度，最低处有水沟和化粪池相连接。各养猪车间人工捡拾的猪粪便，运至猪粪堆积发酵场。新鲜猪粪含水率高，和秸秆粉末、菌种搅拌，秸秆粉末可吸收部分水分。猪粪、秸秆粉末混合物达到堆垛存放要求后，装载车运至发酵槽，由发酵槽 1 至发酵槽 3依序堆放，序批发酵。发酵槽砖砌，水泥抹面，一端进料，一端1.2 发 酵槽通风。
通风供氧是猪粪、秸秆粉末好氧发酵能够成功进行的重要因素之一，条垛式人工翻堆或静态强制通风都可行。考虑到养猪为主业，节省翻堆成本，我们选择底部送风管道实施静态强制通风，可将新鲜空气送入发酵槽，满足有氧发酵需求。
2 工艺流程
3 菌种选用
夏季温度较高，可不加菌种直接发酵，春、秋、冬季节，我们选择 EM 菌作为发酵菌剂，具有容易获得，除臭效果好，发酵快等优点。EM 菌是满足猪粪、秸秆粉末发酵制肥的优良发酵菌剂。
4 最佳调理剂
猪粪便中分别加入油菜、小麦、稻草粉末等调理剂进行好氧高效生物序批发酵，比较分析各自过程发酵的温度、含水率、pH 值、全氮及碳氮比等指标，分析不同的调理剂对猪粪好氧高效生物序批发酵影响，实验表明，油菜秸秆粉末最好，其次为稻草和小麦秸秆。
5 发酵时间
猪粪及秸秆废弃物发酵腐熟的好氧生物发酵时间控制在 10~15 天以内，发酵后物料脱水率达 30%以上，发酵有机肥的有机质含量≥30%,有机肥料总养分≥5%、氮、磷、钾总量达有机肥料标准（NY525-2002）。通过猪粪、秸秆粉末发酵生产有机肥，既可解决猪粪的处理问题，又利用了部分农业废弃物-秸秆，有机肥还田可以改良土壤，企业因此还增加部分经济效业，一举多得，值得借鉴、推广。
参考文献：
[1] 刘忠琛。规模化养猪场环境控制措施[J].湖北畜牧兽医，2004,（06）。
[2] 曲静霞，姜洋，何光设，潘亚洁。农业废弃物干法厌氧发酵技术的研究[J].可再生能源，2004,（02）。
