中长跑项目的能量供应及代谢规律研究(2)

　　3.1.1 起跑阶段
　　
　　起跑时运动员会以最快的速度抢占有利位置，此时启用的是磷酸原供能系统，以最快的供能速度和最大功率输出，肌肉在运动约1~3 s后由CP在肌酸激酶（CK）的催化下，将ADP再合成为ATP维持6~8 s的供能，是供能最快的供能系统。如果想要运动员在起跑就占据一定的优势，那就需要最大限度的提高CP的浓度，以达到延长CP供能的时间。在提高CK酶活性的同时，提高运动的爆发力。
　　
　　3.1.2 途中跑阶段
　　
　　当将进入途中跑阶段机体主要是由糖酵解系统供能的。起始的剧烈运动消耗了磷酸原提供的能量，糖酵解系统启动，急促的呼吸造成氧的不足，在无氧条件下糖分解提供能量同时生成乳酸，造成肌肉酸疼。过多的乳酸使体内平衡破坏，降低代谢水平，以致难以保持较高的运动强度，运动能力也就下降了。随着氧供应的不断增加，呼吸均匀心肺功能逐渐增强，有氧氧化供能开始，糖、脂肪在氧供应充足的条件下，开始提供能量，糖在有氧条件下分解不会产生乳酸，供能时间较长，可以更好的保持较高的运动强度，充足的氧逐渐消化堆积在肌肉中的乳酸，有氧代谢能力进一步增强，运动员的机体得到恢复，建立新的代谢平衡，运动员继续挑战身体极限。
　　
　　3.1.3 冲刺阶段
　　
　　进入冲刺阶段呼吸加深加大，此时有氧呼吸无氧呼吸都有，当有氧呼吸也不能满足机体需要，腿部肌肉进行无氧呼吸来补充能量的不足。
　　
　　中长跑运动的能量主要是糖酵解供能系统和有氧氧化系统提供的，既有氧代谢和无氧代谢，有氧代谢为主的能量代谢过程。所以中长跑训练实质是提高机体有氧代谢和无氧代谢能力。
　　
　　3.2 运动各阶段糖摄取
　　
　　3.2.1 运动前提高糖储备
　　
　　糖类是人体主要能源物质，较其他物质有吸收速度快，食后迅速消化吸收进入血液等特点，为了提高运动能力，保障运动时血糖的稳定，提高糖的储备是十分必要的。这就需要运动前适当的补糖，以保障比赛时快速调动机体运动能力和长时间运动以及到最后的冲刺力，同时还要保障运动中胃肠等功能的正常运转。
　　
　　3.2.2 运动中补糖
　　
　　运动过程中适当摄入糖，除了可以保持血糖浓度外，还可以提高摄氧能力，增强有氧代谢，减少蛋白质的消耗，同时帮助消除产生的乳酸，很好的维持能量的平衡，亦可达到推迟疲劳的过早产生。
　　
　　3.2.3 运动后补糖
　　
　　运动后补糖可以尽快消除疲劳恢复体力，补充肌糖原和肝糖原的合成原料与储存。运动后补糖越早越好，一般运动完后就可以补，每隔1~2 h连续补糖，6 h以内肌肉中糖原合成最高，所以补糖效果最佳。不管是运动前、中还是运动后补糖复合糖最好，因为葡萄糖的渗透性强，单纯摄入葡萄糖对胃的排空有一定的抑制作用，用麦芽糊精和果糖类的混合糖代替可以克服这个问题，从而增加胃的排空速率，小肠对单糖的吸收快，有利于合成糖原，果糖合成肝糖原的量为葡萄糖的3.7倍，但容易引起胃肠功能紊乱，所以果糖使用的浓度最好不要超过35 g/L,当然果糖与葡萄糖搭配使用，更有利于糖的吸收和能量补充。
　　
　　4  结语
　　
　　综上所述，根据人体三大供能系统及运动时物质和能量代谢规律，制定训练计划，适时补充糖原，提高人的运动能量，可以延缓运动疲劳发生，最终提高中长跑的运动成绩。竞技运动员在向生理极限挑战中，才能有所突破，由此运动生物化学为提高中长跑运动员的供能能力和运动能力的科学训练提供了科学依据和理论指导。
　　
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